dessert & gouters

Ce mois-ci, Astrapi (N°983, Attention les yeux !), nous propose une recette très bonne (sans farine, rassurez-vous si vous n’en avez pas !). Un strudel [chtroudel] aux (il est tellement bon que vous allez tomber dans les) pooooommes, c’est comme une calzone...

A fait l'unanimité à Noël dernier, ce qui lui vaut sa place sur ce blog ! A la base, la recette s'intitule "Gâteau riche aux noix" et bon, c'est vrai (vu ce qu'il y a dedans...). C'est pourquoi on le mange plutôt par petites bouchées ! On le découpe en...

Je viens de découvrir un ingrédient absolument magique : le tofu soyeux... un aliment riche en protéines végétales et sans graisse (0 point WW), qui remplace avantageusement les oeufs, le beurre ou la crème ! Pas absolument fan du tofu à la base, j'ai...

L'Astrapi des enfants nous a proposé ce mois-ci une délicieuse recette de crumble de saison... qu'on a aussitôt eu envie de... déguster !! Préparation et article à 4 mains avec un petit cuistot blogueur en herbe ... Liste des ingrédients - pour 4-6 gourmands...

C’est le gâteau de grand-mère par excellence ! C’est le premier gâteau que m’a appris la mienne et c’est le premier que j’ai fait avec ma fille, cet été (séquence émotion !)… Plus sérieusement, au cours de toutes ces décennies, la recette originale a...

La première fois que j’ai goûté cette tuerie (chez Tatie Roumi), je me suis dit : « Bigre, mais qu’est-ce donc ce goût que je connais et que j'ai sur le bout de la langue ?!! Qu'est-ce que ça me rappelle déjà ?! Ah, ben oui voyons ! Les mercredis de mon...

Il est exquis, bien sûr… mais je l’ai baptisé ainsi car il est idéal pour réconforter des rigueurs du climat… A servir donc après une après-midi passée dans la neige et le froid ! Pour une version plus raffinée, vous pouvez l’agrémenter de petits morceaux...

Un classique chez nous qui laisse la part belle à l’imagination car si le coulis de framboises remporte souvent l’unanimité, rien ne vous empêche de le remplacer par un coulis de mangue saupoudré de gingembre… ou de remplacer les spéculoos par des pistaches...

Une recette simple et ultra-rapide pour agrémenter vos petits-déjeuners du dimache matin, le goûter de vos petits montres en manque de 4/4 ou bien vos pauses tea-time avec vos copines… Son secret, on remplace le pot d’huile par un deuxième pot de yaourt...

Quand je vous parle d’opéra, je ne vous parle pas musique mais bel et bien gourmandise, de celle que vous trouvez dans la vitrine de toute bonne pâtisserie… Pour y parvenir, il vous suffit d’apporter quelques petites transformations à une recette basique...