Délices en 20 minutes

C’est la rentrée, le changement de rythme nous met une claque : pas le temps pour les fioritures, retour aux bonnes vieilles valeurs sûres… les patates ! On a trop tendance à oublier que simplement cuites au four, elles caramélisent toutes seules dans...

La première fois que j’ai goûté cette tuerie (chez Tatie Roumi), je me suis dit : « Bigre, mais qu’est-ce donc ce goût que je connais et que j'ai sur le bout de la langue ?!! Qu'est-ce que ça me rappelle déjà ?! Ah, ben oui voyons ! Les mercredis de mon...

Bientôt près de 15 ans que j’ai cette recette dans mes placards… et que je la ressors chaque année en m’en léchant les babines d’avance ! C’est frais et léger… idéal pour les températures estivales du moment ! Au programme : pamplemousse, avocat et crevettes...

Ben voui, des recettes de quiche au brocoli, j’en ai testé plusieurs mais c’est celle-ci qui remporte la palme… Et puis, ça rend toujours service : on se retrouve tous à un moment ou à un autre avec une tête de brocolis qui s’abîme dans le frigo et qui...

Un délice qui sert aussi bien les grandes que les petites occasions… Que vous choisissiez de le garnir de miettes de foie gras, de dés de saumon fumé, d’une chiffonnade de bacon, de roquefort, de pointes d’asperge, ou encore de champignons émincés (cèpes,...

Il est exquis, bien sûr… mais je l’ai baptisé ainsi car il est idéal pour réconforter des rigueurs du climat… A servir donc après une après-midi passée dans la neige et le froid ! Pour une version plus raffinée, vous pouvez l’agrémenter de petits morceaux...

La noix de Saint-Jacques, c’est l’aliment star de vos menus un peu gastronomiques, réalisés sur le pouce… seulement voilà, pas toujours facile de trouver une façon originale de la cuisiner. J’ai testé pour vous, cette petite recette aux parfums d’ailleurs...

C’est aussi bon que beau ! Idéal pour un repas léger mais gourmand… A bon entendeur ! Liste des ingrédients : 1 pâte brisée 400 g de navets (soit 2 gros ou 4 petits) 50 g d'ossau-iraty (ou un autre fromage de brebis) 3 CS de miel 2 CS de thym (surgelé)...

Simple et rustique, voici une recette resortie des archives familiales pour notre plus grand plaisir gustatif. Peut se servir en verrine accompagné de grissini au sésame ou bien sur toast pour un repas léger et fastoche de soir de semaine… Nous, on adore...

Un classique chez nous qui laisse la part belle à l’imagination car si le coulis de framboises remporte souvent l’unanimité, rien ne vous empêche de le remplacer par un coulis de mangue saupoudré de gingembre… ou de remplacer les spéculoos par des pistaches...