plat principal

Bien sûr, ce n'est pas un plat anti-crise... mais bon il paraît qu'elle est derrière nous, non ?!! En plus, c'est bientôt la Saint-Valentin !! Alors, c'est pour qui le chic facile ?! Ben pour nous : parce que nous le valons bien ! Et toc ! Liste des ingrédients...

Tout un programme, en effet, parce que si je voulais vraiment donner un titre exact à ce nouveau délice, je devrais plutôt dire « méli-mélo de canard confit croustillant, aromatisé au vinaigre de noix et aux amandes, sur son lit de céleri et d’artichaut...

Un classique revisité et proposé par Picard. Testé pour vous le week-end dernier, il a fait l’unanimité autour de la table avec une mention spéciale pour son originalité et sa jolie présentation ! A faire et à refaire ! Attention sur la photo, le plat...

Faux tajine parce qu’il n’est pas cuit au four comme dans la recette traditionnelle mais vrai régal car la viande est vraiment tendre et parfumée. Je le propose avec des fèves, des artichauts et des raisins secs mais je pense que c’est tout aussi bon...

La béchamel ? Ben, c’est facile : je prends une paire de ciseaux et j’ouvre la brique… Eh oui, c’est vrai : cette sauce de nos grands-mères tombe en désuétude ! Je vous propose une recette qui la remet au goût du jour. Plus légère (sans lait), plus parfumée,...

Les pommes de terre au four sont généralement réservées à nos barbecues d’été. Voici une façon moins champêtre de servir cet accompagnement simplissime qui fait le régal des petits comme des grands ! Liste des ingrédients – pour 1 personne 1 grosse pomme...

Tout comme ceux qui ont goûté cette recette, vous allez être bluffés et vous allez vite devenir accros à cette sauce moutarde-cacahuète ! De quoi se battre pour lécher le fond du plat, certains en ont perdu toute civilité… Liste des ingrédients – pour...

Une recette transmise de ma grand-mère à ma mère quand elle était jeune mariée. C’est vous dire qu'elle a fait ses preuves… Dans le genre, petite cuisine du quotidien inventive, c’est un classique imbattable. Vos enfants risquent de vous la réclamer encore...

Mais que vient faire cette recette estivale au beau milieu de notre automne ?! Et bien, je pourrais vous répondre : « c’est par nostalgie » mais la vérité c'est que je l’ai peaufinée jusqu’à ce qu’elle soit digne d’être présentée à des gourmets tels que...

Voici une recette de gratin improvisé mais qui est devenu un de nos menus préférés du samedi midi. Basique et reconstituant, il vous prépare pour une après-midi de balade dans le froid ! Bon, d’accord, les températures sont encore bien clémentes mais...